The present invention provides a method for manufacturing a greenshed leaf of the present invention, which comprises mixing 20 to 24 parts by weight of glutinous rice paste with 100 parts by weight of water, adding 1 to 3 parts by weight of salt, and finely peeling a lotus leaf to prepare a superhydrophobic coating film The method according to any one of claims 1 to 7, further comprising the steps of: preparing a relief paste by mixing the removed lotus leaf paste and glutinous rice paste； molding the relief face into a relief shape； and drying the relief face by drying for 8 to 10 hours through a hot- And a step of frying the dried lotus leaf oil into oil.본 발명의 연잎 부각 제조방법은 물 100중량부에 찹쌀 페이스트 20~24중량부를 혼합한 다음 소금 1 내지 3중량부를 첨가하는 단계와, 연잎을 세절하여 연잎 표면에 자기세정기능을 갖는 초소수성 코팅막을 제거한 연잎 페이스트와 찹쌀페이스트를 혼합하여 부각페이스트를 제조하는 단계와, 상기 부각페이스를 부각 모양으로 조형시키는 단계와, 조형된 부각페이스를 열풍건조기를 통해 8 내지 10시간 동안 건조시켜 건조 연잎 부각을 제조하는 단계와, 건조 연잎 부각을 기름에 튀기는 단계로 이루어진다.
