一种榛子露饮料
- 专利权人:
- 河北承德露露股份有限公司
- 发明人:
- 王旭昌,左爱东,张秦
- 申请号：
- CN201510171990.X
- 公开号：
- CN104738188A
- 申请日:
- 2015.04.13
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种榛子露饮料，属于植物蛋白饮料技术领域。该榛子露饮料的原料包括以下重量份数的组分：榛子仁，120～180份；乳化剂，10～30份；稳定剂，5～20份；pH调节剂，1.5～13份；50～400份的天然甜味剂、0.5～1.5份的人工合成甜味剂、30～100份的功能性糖或它们的任意组合；水，5000～6000份。本发明的榛子露饮料呈乳白色均一状液体，口感细腻顺滑，甜度适中，口味香浓。通过优化乳化剂、稳定剂、pH调节剂在榛子露饮料中的比例，使本发明的榛子露饮料在长期存放过程中保持稳定，不发生脂肪上浮以及蛋白质沉淀。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
