CHAVEZ MONTES BRUNO,WOOSTER TIMOTHY JAMES,JACCARD DOMINIQUE,LEFAIT HUGUES
申请号：
CL2018000023
公开号：
CL2018000023A1
申请日:
2018.01.04
申请国别(地区):
CL
年份:
2018
代理人:
摘要：
<； p >； The Invention relates to a method for producing a Chocolate Powder agglomerate solubleThis includes other ingredients Cocoa Powder and Chocolate Powder includes a sweetener and / or a White Powder Component comprising Protein,Said process comprises the steps of: preparing an aqueous emulsion of Cocoa FAT.- Load a Drum of fluidized bed with different Solid ingredients of Chocolate Powder, cocoa,- The Fat emulsion spray of Cocoa in the agglomerator fluidized bed to form agglomerates.The Invention relates to the use of, in addition, an aqueous emulsion of Fat Cocoa Powder and Chocolate Ingredients for agglomerating a Chocolate Powder agglomerate soluble. <； / p >；<；p>；LA INVENCIÓ；N SE REFIERE A UN MÉ；TODO PARA PRODUCIR UN POLVO DE CHOCOLATE AGLOMERADO SOLUBLE, DICHO POLVO COMPRENDE CACAO Y OTROS INGREDIENTES DE POLVO DE CHOCOLATE QUE INCLUYEN UN EDULCORANTE Y/O UN POLVO DE COMPONENTE BLANCO QUE COMPRENDE PROTEÍ；NA, DICHO PROCESO COMPRENDE LAS ETAPAS DE: - PREPARAR UNA EMULSIÓ；N ACUOSA DE GRASA DE CACAO, - CARGAR UN AGLOMERADOR DE LECHO FLUIDIZADO CON LOS INGREDIENTES SÓ；LIDOS DE POLVO DE CHOCOLATE DISTINTOS AL CACAO, - PULVERIZAR LA EMULSIÓ；N DE GRASA DE CACAO EN EL AGLOMERADOR DE LECHO FLUIDIZADO PARA FORMAR AGLOMERADOS. LA INVENCIÓ；N SE REFIERE, ADEMÁ；S, AL USO DE UNA EMULSIÓ；N ACUOSA DE GRASA DE CACAO PARA AGLOMERAR INGREDIENTES E POLVO DE CHOCOLATE DE UN POLVO DE CHOCOLATE AGLOMERADO SOLUBLE.<；/p>；
