一种红树莓氨基酸营养酱油及其制备方法
- 专利权人:
- 周明臻
- 发明人:
- 黄旭华,佟春霞,李天涯,丁瑞
- 申请号：
- CN201910800671.9
- 公开号：
- CN110522002A
- 申请日:
- 2019.28.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及酱油领域,更具体地,本发明涉及一种红树莓氨基酸营养酱油及其制备方法。本发明第一个方面提供了一种红树莓氨基酸营养酱油,按重量份计,所述红树莓氨基酸营养酱油的制备原料包括15~25份大豆粕、45~65份红树莓、5~15份麸皮、3~10份小麦、3~10海藻糖、1~8份食盐、0.5~5份菌种。本发明提供的红树莓氨基酸营养酱油具有优异的色泽、香气和口味,受到大众的青睐,营养价值丰富,尤其多酚类物质含量丰富,具有一定的药用价值,利于身体健康;外观澄清透明,储存稳定性好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
