蛋蛋白肠及其生产方法
- 专利权人:
- 山东省苍山华星食品总公司
- 发明人:
- 焦保民,张从华,朱会军
- 申请号：
- CN96115657.0
- 公开号：
- CN1156559A
- 申请日:
- 1996.02.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1997
- 代理人:
- 宁钦亮
- 摘要：
- 本发明涉及一种蛋蛋白肠技术，原料有蛋蛋白、蔬菜水果、增稠剂、调味剂和防腐剂等，其生产方法为禽蛋清洗、蛋白蛋黄分离、蔬菜水果清理洗净、粉碎、兑料搅拌均质、脱气、灌封、蒸煮灭菌等。本发明蛋白肠味美、方便即食可口、高蛋白，不含胆固醇，不会引发高血脂类病，适于所有的人食用，更宜于动脉粥样硬化、冠心病、高血压患者及老年人多食补充营养。本发明方法，工艺步骤简单可行。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
