The present invention relates to novel compounds containing vanillin and ethyl vanillin, and methods for producing them. More precisely, the present invention relates to novel compounds obtained by co-crystallization of vanillin and ethyl vanillin. The present invention is very in number of available areas, in particular, it relates in food of humans and animals, in their use.本発明は、バニリンおよびエチルバニリンを含有する新規化合物に、ならびにこれらを製造するための方法に関する。より正確には、本発明は、バニリンとエチルバニリンの共結晶化によって得られる新規化合物に関する。本発明は、非常に多数の利用可能分野における、特に、人および動物の食物における、これらの使用にも関する。
