Inclusion and preparation of co-products in beverages to improve nutritional and sensory characteristics

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专利权人:

ペプシコ，インコーポレイテッド;ペプシコ,インコーポレイテッド

发明人:

バラサブラマニアン，サンダー,ヒッチコック，ブライアン ウィリアム,シェイ，モンジャン,ジョーダン，レイチェル リサ,マシューズ，ジェフリー デイヴィッド,リヴェラ，テオドロ,シン，ジン－イー,スモール，ウィリアム ビー セカンド,バラサブラマニアン,サンダー,ヒッチコック,ブライアン ウィリアム,シェイ,モンジャン,ジョーダン,レイチェル リサ,マシューズ,ジェフリー デイヴィッド,リヴェラ,テオドロ,シン,ジン-イー,スモール,ウィリアム ビー セカンド

申请号：

JP2015558040

公开号：

JP6297069B2

申请日:

2014.02.07

申请国别(地区):

JP

年份:

2018

代理人:

摘要：

Co-products from juice extraction, in particular for use in beverage and food products to enhance nutrition and sensory attributes of the products, are provided. The co-product has a number average particle size of between 1 and 2000 microns, a total polyphenol content of at least 2500 parts per million, a moisture content of between 70% and 85% by weight, and a combined peel and seed content between 0.01% and 80% by weight.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/