一种石斛保健软糖的加工工艺
- 专利权人:
- 彭聪
- 发明人:
- 彭聪
- 申请号：
- CN201510448539.8
- 公开号：
- CN105053449A
- 申请日:
- 2015.07.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种石斛保健软糖的加工工艺，属于食品加工领域。其特征在于：采用石斛，桑叶15％，金银花12%，果糖50％，果葡糖浆12％，变性淀粉5％，海藻酸钠、碳酸钠、卡拉胶、黄原胶、魔芋精粉、苹果酸、氯化钾适量为原料，其加工工艺流程为选取石斛→熬煮→热过滤→滤液→混合搅拌→加碳酸钠、糖浆→熬煮→加柠檬酸、氯化钾→冷却→凝块→切块→移盘→烘干→包装。有益效果：本发明产品清香味淡，甜度适口，口感柔软并富有弹性，含有石斛独特的清香，本产品营养价值高，还具有益胃生津、清热镇痛、降低血糖、延年益寿的功效，是一种保健价值高、绿色健康的纯天然食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
