一种柿子保健软糖的加工工艺
- 专利权人:
- 安徽金钗石斛有限公司
- 发明人:
- 冯程
- 申请号：
- CN201611129985.3
- 公开号：
- CN106666041A
- 申请日:
- 2016.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种柿子保健软糖的加工工艺。其特征在于，以柿子、南瓜、沙参、芡实、黄芪、茯苓、琼脂、蜂蜜、麦芽糖为原料，通过原材料预处理、熬糖、浇模成型、干燥、包装加工步骤加以制备。本发明采用独特的工艺，对柿子进行预处理，有效的去除了柿子中富含的单宁成分，改善了柿子口感苦涩的缺点，使其口味更为甘甜、清爽可口，成品软糖口感软滑，甜而不腻、营养丰富，添加的中药互相配伍，协同增效，使本发明的软糖具有养阴润肺、益胃生津、健脾和胃等保健功能，是一种低糖、低脂的健康食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
