柿子食用酱加工工艺
- 专利权人:
- 张建卿;张书秘
- 发明人:
- 张建卿,张书秘
- 申请号：
- CN201010226088.0
- 公开号：
- CN101878896A
- 申请日:
- 2010.07.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种柿子食用酱加工工艺，特别是一种用柿子和多种调味品配制成的柿子食用酱加工工艺。本发明柿子食用酱发明的目的，是为了给人们在选用食用酱时有更多的选择空间，柿子食用酱适合烹食和生食，柿子中含碳水化合物、蔗糖、葡萄糖、果糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁和维生素C等。另外柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，柿子食用酱中配有草蔻、桂仲等辅料，还有降血压、增加冠状动脉血流量及镇咳化痰的作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
