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一种绞股蓝保健软糖的加工工艺
专利权人:
宇琪
发明人:
宇琪
申请号:
CN201510426234.7
公开号:
CN105053444A
申请日:
2015.07.20
申请国别(地区):
中国
年份:
2015
代理人:
摘要:
本发明公开了一种绞股蓝保健软糖的加工工艺,属于食品加工领域。其特征在于:采用绞股蓝,干荷叶10%,蛋白糖45%,淀粉糖浆7%,变性淀粉3.5%,果胶、碳酸钠、琼脂、黄原胶、魔芋精粉、柠檬酸、氯化钾适量为原料,其加工工艺流程为选取绞股蓝→熬煮→热过滤→滤液→混合搅拌→加碳酸钠、糖浆→熬煮→加柠檬酸、氯化钾→冷却→凝块→切块→移盘→烘干→包装。有益效果:本发明产品香甜适口,甜而不腻,质地柔软并富有弹性,含有独特的绞股蓝香味及酯香,本产品含有维生素B、C等维生素与难得的锗元素,有利于调节生理机能,增强体力,还能帮助身体吸收钙质,是一种美味营养、绿色健康的食品。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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