一种调味酱及其制备方法
- 专利权人:
- 游文
- 发明人:
- 游文
- 申请号：
- CN201711283157.X
- 公开号：
- CN107969631A
- 申请日:
- 2017.12.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种调味酱及其制备方法,它由以下重量百分比的原料制成:豆瓣酱,花椒,八角,小茴香,白芷,桂皮,辣椒,砂糖,食盐,卫生油。制备方法为(:1)将卫生油倒入炒锅,加热至80摄氏度;(2)在加热的卫生油中加入砂糖,炒出色,降温(;3)加入豆瓣酱,炒制10分钟,蒸干水分,备用;(4)在备好的豆瓣酱中加入花椒、八角、小茴香、白芷、桂皮、辣椒、食盐,搅拌均匀即可。该调味酱制备工艺简单,操作简便、快捷、易掌握,制作的调味酱烹制出的菜肴美味可口。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
