速冻粘玉米生产方法
- 专利权人:
- 吉林天景食品有限公司
- 发明人:
- 刘凯生,房红韬,刘书明,许秀颖,王海涛,华佳,衣秀敏,李英嘉,贾晓龙,李金凤
- 申请号：
- CN201610399961.3
- 公开号：
- CN107467483A
- 申请日:
- 2016.06.08
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 一种速冻粘玉米的生产方法，包括以下步骤：S1剥皮去须：使用脱皮机对玉米原料进行剥皮去须；S2修整：选取长度为15cm~30cm的玉米，切去尖端3cm~5cm部分，切除玉米柄；S3超声清洗：依次将修整好的玉米放到传送链带上，传送到超声波清洗池内，经超声波震荡清洗；S4熟制：在0.09MPa压强下蒸制25~40分钟；S5冷却：将熟制后的玉米冷却到室温；S6臭氧杀菌：使用臭氧浓度在1ppm~2ppm的臭氧水冲洗冷却后的玉米；S7速冻：在急冻间对杀菌后的玉米进行速冻，玉米中心温度降到‑5℃以下；S8包装：使用真空包装袋对速冻后的玉米进行包装。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
