一种速冻丸子的生产方法
- 专利权人:
- 张磊科
- 发明人:
- 张磊科
- 申请号：
- CN201210483042.6
- 公开号：
- CN103829177A
- 申请日:
- 2012.11.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种速冻丸子的生产方法，包含以下生产步骤：第一步：选取原料，所述选取原料是指萝卜、面粉、山药、鸡蛋、水；第二步：配料，所述配料是指将萝卜洗净、去皮、剁碎，将山药洗净、去皮、剁碎，然后将萝卜、面粉、山药、鸡蛋、水按照重量比为6∶2∶2∶3∶1的比例混合在一起，制成混合馅料；第三步：调料，所述调料是指在所述混合馅料里面加入油、盐、大蒜、鸡精、生姜；第四步；准备油，将油高温加热，然后将混合馅料揉成圆形放在油锅里里面炸，成金黄色捞起，所述温度为80℃-90℃。本发明方法简单，操作方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
