一种西藏灵菇酸奶粉的制备方法
- 专利权人:
- 甘肃农业大学
- 发明人:
- 张炎,张卫兵,梁琪,杨敏,宋雪梅,陆婧
- 申请号：
- CN201310185857.0
- 公开号：
- CN103250784A
- 申请日:
- 2013.05.17
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种西藏灵菇酸奶粉的制备方法。本发明西藏灵菇酸奶粉的制备过程包括以下步骤：原料乳预处理、杀菌、发酵剂扩大培养、接种发酵和冷冻干燥。本发明的西藏灵菇酸奶粉的制备方法，具有方法简单、易操作等优点。本发明生产的西藏灵菇酸奶粉色泽均匀，呈乳白色或浅黄色粉状，疏松多孔，无结块具有典型的酸乳风味，润湿下沉快，冲调后完全无团块。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
