一种多肽鸡蛋肉饼及其制备方法
- 专利权人:
- 张庆之
- 发明人:
- 栾晓健
- 申请号：
- CN201110407447.7
- 公开号：
- CN102415571A
- 申请日:
- 2011.12.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种鸡蛋肉饼，具体是涉及一种多肽鸡蛋肉饼及其制备方法，属于食品加工技术领域。按200重量份的面粉所用组合物的重量组成成分为：胶原蛋白粉40份、面粉200份、鸡蛋、肉末100份、葱末、姜末各10份、食盐5份、味精3份；成份中加入多肽，由于多肽中的胶原蛋白成分能够有效被人体吸收，制成的鸡蛋肉饼不仅具有口感好、美味，而且更具有营养性，是美味健康食品的理想选择。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
