一种霉豆腐制作方法
- 专利权人:
- 遵义三湾田种植有限公司
- 发明人:
- 刘永刚
- 申请号：
- CN201610925718.0
- 公开号：
- CN106417663A
- 申请日:
- 2016.10.24
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种霉豆腐制作方法，属于食品加工技术领域，其步骤包含豆腐切块、发霉、拌料和装坛，本发明的霉豆腐制作方法制作周期短，操作简单，可进行批量加工制作。对霉豆腐的发霉和拌料控制准确恰当，成品味香醇，色鲜艳，品质一致性好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
