一种豆腐皮制作工艺

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专利权人:

泸州市双源酒厂

发明人:

蓝勇

申请号：

CN201410733717.7

公开号：

CN105724593A

申请日:

2014.12.08

申请国别(地区):

CN

年份:

2016

代理人:

摘要：

一种豆腐皮的制作工艺，其特征是在于将豆子磨浆，用植物凝固剂点浆，制成软豆腐，切块，风干，制成硬豆腐，硬豆腐经油炸膨化，碱化蚀孔处理，水处理。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/