一种天麻脆片加工方法
- 专利权人:
- 遵义仙人岩种养殖有限公司
- 发明人:
- 陆远亮
- 申请号：
- CN201610873158.9
- 公开号：
- CN106474352A
- 申请日:
- 2016.09.30
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明具体公开了一种天麻脆片加工方法，选取无碰伤、无腐烂、无病害的鲜天麻洗净，然后将选出的鲜天麻在清水中浸泡，然后去皮、将鲜天麻切成薄片；勾兑入味溶液；入味溶液包括蜂蜜、的番茄汁、糖水或者入味溶液包括糖水的辣椒水、的盐水；然后将步骤一中的切好的天麻片放入入味溶液中浸泡；对浸泡有天麻切片的入味溶液进行加热，控制入味溶液的温度值，然后将天麻切片由入味溶液中捞起沥干水分；将步骤三得到的天麻切片放入冰柜冷冻；对冷冻后的天麻切片进行真空包装。本发明与现有技术相比，不但口味不单一、口感好，而且在入味溶液中浸泡加热使得天麻切片非常入味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
