一种红烧调味汁的制备方法
- 专利权人:
- 陕西易阳科技有限公司
- 发明人:
- 张俊
- 申请号：
- CN201711180927.8
- 公开号：
- CN107712796A
- 申请日:
- 2017.11.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韩素兰
- 摘要：
- 本发明涉及一种红烧调味汁的制备方法，其包括以下步骤：取以下原料备用：DNS试剂、1%木糖标准溶液、木糖山东济南圣泉唐和唐生物科技有限公司；L‑半胱氨酸、蛋氨酸，焦糖色；红曲红；乙基麦芽酚；黄原胶；三聚磷酸钠；塔牌花雕酒；本发明所述方法制备的红烧调味汁，色泽鲜亮、无异味，为均一稳定的液体，调味汁做出的红烧肉香气扑鼻，味道醇厚鲜美，口感软糯，本方法步骤简单，可工业化生产，实用性强。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
