PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'UN PRODUIT LAITIER ACIDIFIÉ
- 专利权人:
- Novozymes A/S
- 发明人:
- 申请号：
- EP17188356.4
- 公开号：
- EP3329783A1
- 申请日:
- 2010.02.05
- 申请国别(地区):
- EP
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- The present invention relates to a method for producing an acidified milk product using an enzyme having transglutaminase activity.
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
相关发明人
相关专利
- PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'UN PRODUIT LAITIER ACIDIFIÉ
- METHOD FOR PRODUCING AN ACIDIFIED MILK PRODUCT
- PRODUITS LAITIERS ET LEURS PROCÉDÉS DE PRODUCTION
- PRODUITS LAITIERS À TENEUR RÉDUITE EN LACTOSE CONTENANT DES GALACTO-OLIGOSACCHARIDES ET DES MONOSACCHARIDES ET PROCÉDÉ DE PRODUCTION
- DAIRY PRODUCTS AND METHODS FOR PRODUCING THEM
