PROCÉDÉ DE PRODUCTION D'UN PRODUIT LAITIER ACIDIFIÉ
- 专利权人:
- Chr. Hansen A/S
- 发明人:
- 申请号：
- EP10702688.2
- 公开号：
- EP2393369B1
- 申请日:
- 2010.02.05
- 申请国别(地区):
- EP
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- The present invention relates to a method for producing an acidified milk product using an enzyme having transglutaminase activity.
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
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