乳化食品组合物
- 专利权人:
- 株式会社大塚制药工场
- 发明人:
- 远藤直之,水贝和也
- 申请号：
- CN201380016497.X
- 公开号：
- CN104203007A
- 申请日:
- 2013.03.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明的目的在于提供一种乳化食品组合物，该组合物即使实施加热杀菌处理也具备良好的流动性和乳化稳定性，一旦进入胃内就会发生凝胶化从而能够防止胃食管的反流。通过在含有脂质的乳化食品组合物中，配合在酸性区域凝胶化的增稠剂，并且配合选自阿拉伯胶和茄替胶中的至少1种的乳化稳定剂、和2价的金属盐，因而具备一旦进入胃内就会凝胶化的特性，并且即使实施加热杀菌处理也能够使流动性和乳化稳定性良好。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
