经肠营养剂
- 专利权人:
- 泰尔茂株式会社
- 发明人:
- 谷泰代,有泉刚
- 申请号：
- CN201180047397.4
- 公开号：
- CN103140232A
- 申请日:
- 2011.09.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 提供虽然含有大豆蛋白质作为蛋白源，但是即使实施杀菌、调制时，也不会由于凝集、热变性而产生粘度急剧升高、不均匀化，稳定并且感觉不到大豆特有的涩味、粗涩感的风味良好的经肠营养剂。该经肠营养剂为配合蛋白质、脂质、糖类、维生素、矿物质和食物纤维、pH处于3～4的范围内的酸性类型的经肠营养剂，该蛋白质是在总蛋白质中配合5～65%的大豆蛋白质而成的，该大豆蛋白质含有20～40%分子量小于6000的肽馏分。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
