一种高蛋白风味烘烤油条及其制作方法
- 专利权人:
- 李新民
- 发明人:
- 李新民
- 申请号：
- CN200810249684.3
- 公开号：
- CN101513203A
- 申请日:
- 2008.12.28
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2009
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明是一种高蛋白风味烘烤油条及其制作方法。原料配方如下：面粉1000份；大豆蛋白粉20～60份；肉泥40～100份；苏打20～30份；泡打粉20～30份；精盐16～24份；水700～800份。本产品采用烘烤的工艺制成，营养丰富，口感好，还可避免反复高温油炸产生的对人体有害的致癌物质的问题，是一种健康食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
