风味蛋糕的制作方法
- 专利权人:
- 广西喜莲娜商贸有限公司
- 发明人:
- 黄亮
- 申请号：
- CN201310636773.4
- 公开号：
- CN103999897B
- 申请日:
- 2013.12.03
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 韦永青
- 摘要：
- 本发明公开一种风味蛋糕的制作方法，涉及食品加工技术领域，其制作步骤为将指天椒、灯笼椒、九制陈皮进行预处理待用，解冻植脂奶油，然后制作可可蛋糕胚，再将指天椒、灯笼椒、九制陈皮制成酸辣奶油馅，将可可蛋糕胚横向平均分切成三份，将三分之一的酸辣奶油馅分别夹在每两份可可蛋糕胚之间，剩下的三分之二酸辣奶油馅完全抹在可可蛋糕胚表面并刮平，得到成品，采用本方法制成的风味蛋糕，口味独特，能增加传统蛋糕的香味，丰富口感，增加蛋糕的含义，让人们在食用蛋糕享受欢庆喜悦的同时，还能兼顾蛋糕所带来的一些养生功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
