一种卤蛋风味料及其制作方法
- 专利权人:
- 山东天博食品配料有限公司
- 发明人:
- 刘兴燕,李秉业,李洪久
- 申请号：
- CN201710122198.4
- 公开号：
- CN106889558A
- 申请日:
- 2017.03.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 韩晓梅
- 摘要：
- 本发明涉及一种卤蛋风味料，其组成成分及重量份数如下：鸡蛋酶解液25‑65份，鸡肉酶解液5‑20份，葡萄糖2‑10份，氨基酸1‑10份，水解植物蛋白液1‑10份，酵母抽提物5‑20份，姜汁1‑10份，香辛料提取液1‑10份，水8‑20份，辛烯基琥珀酸淀粉钠2‑8份，味精5‑10份，食盐5‑20份。本卤蛋风味料产品风味稳定、浓厚、自然、安全，口感丰富独特、健康营养，易实现规模化生产，满足了消费者对卤蛋风味的消费需求，扩大了其应用范围，使得消费者更方便、快捷的享受到卤蛋风味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
