一种美味莲藕酥的制作方法
- 专利权人:
- 胡世龙
- 发明人:
- 胡世龙
- 申请号：
- CN201510480695.2
- 公开号：
- CN106509708A
- 申请日:
- 2015.08.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种美味莲藕酥的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用莲藕泥30kg，小麦粉10kg，山药淀粉8kg，全脂奶粉5kg，香甜泡打粉1.8kg，食盐2kg，麦芽糖22kg，高粱粉500g，枸杞粉200g及味料适量为配方，其加工工艺流程为莲藕→清洗→去皮→蒸熟→搅碎→配料→搅拌→漏丝→油炸→调味→烘干→包装。有益效果：本发明产品大小一致，口感酥脆，香甜可口，具有莲藕应有的风味。本产品营养价值很高，富含蛋白质、维生素等多种营养物质，有利于促进人体的新陈代谢，增强人体免疫力作用，具有滋补养性、益血补心、健脾开胃、防老抗衰和生津止渴的功效，是一种集美味和营养于一体的绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
