一种美味莲藕酥的制作方法
- 专利权人:
- 胡世龙
- 发明人:
- 胡世龙
- 申请号:
- CN201510480695.2
- 公开号:
- CN106509708A
- 申请日:
- 2015.08.09
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种美味莲藕酥的制作方法,属于食品加工领域。其特征在于:采用莲藕泥30kg,小麦粉10kg,山药淀粉8kg,全脂奶粉5kg,香甜泡打粉1.8kg,食盐2kg,麦芽糖22kg,高粱粉500g,枸杞粉200g及味料适量为配方,其加工工艺流程为莲藕→清洗→去皮→蒸熟→搅碎→配料→搅拌→漏丝→油炸→调味→烘干→包装。有益效果:本发明产品大小一致,口感酥脆,香甜可口,具有莲藕应有的风味。本产品营养价值很高,富含蛋白质、维生素等多种营养物质,有利于促进人体的新陈代谢,增强人体免疫力作用,具有滋补养性、益血补心、健脾开胃、防老抗衰和生津止渴的功效,是一种集美味和营养于一体的绿色食品。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心