一种美味莲藕甜酱的制作方法
- 专利权人:
- 夏华
- 发明人:
- 夏华
- 申请号：
- CN201410746976.3
- 公开号：
- CN104489619A
- 申请日:
- 2014.12.10
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种美味莲藕甜酱的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用鲜藕50kg，山药3kg，红糖18kg，冰糖2kg，蜂蜜5kg，苹果酸0.2kg，芝麻香油2kg为原材料，其加工工艺流程为选料→切片→煮制→打浆→糖煮→装罐→排气→杀菌。有益效果：本发明产品香气浓郁，酸甜适口，质地细腻、脆嫩，具有莲藕特有的清香和山药的滑润，清脆爽口；本产品营养价值很高，富含蛋白质、维生素等多种营养物质，有利于促进人体的新陈代谢，增强人体免疫力作用，具有滋补养性、益血补心、健脾开胃、防老抗衰和生津止渴的功效，是一种集美味和营养于一体的保健食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
