一种风味莲藕片的制作方法
- 专利权人:
- 吴蓓蓓
- 发明人:
- 吴蓓蓓
- 申请号：
- CN201510499766.3
- 公开号：
- CN105192616A
- 申请日:
- 2015.08.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种风味莲藕片的制作方法，属于食品加工领域。其特征在于：采用的配方是莲藕粉15kg，黄精粉800g，山药粉600g，黑米粉8kg，花椒25g，八角茴香18g，桂皮10g，丁香10g，肉豆蔻35g，一级酱油50ml，味精、椒盐、蔗糖各适量，加工工艺流程是原料选择→处理→调和→压片→油炸→冷却→包装。有益效果：本发明产品薄厚均匀，色香味俱佳，香酥清脆，具有莲藕的香糯风味。本产品营养价值很高，富含蛋白质、维生素等多种营养物质，有利于促进人体的新陈代谢，增强人体免疫力作用，具有滋补养性、益血补心、健脾开胃、防老抗衰和生津止渴的功效，是一种集美味和营养于一体的居家旅游必备美食。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
