DZHARULLAEV DZHARULLA SAIDOVICH,Джаруллаев Джарулла Саидович,ALIEV ALI VALEREVICH,Алиев Али Валерьевич
申请号：
RU2012122826/10
公开号：
RU0002498747C1
申请日:
2012.06.01
申请国别(地区):
RU
年份:
2013
代理人:
摘要：
FIELD: food industry.SUBSTANCE: invention is related to preservation industry. The method envisages whole quince fruits treatment with UHF electromagnetic field the fruits are softened. Then quince fruit slices are put into jars and poured with sugar syrup based on an infusion of quince wastes remaining after quince cutting into slices.EFFECT: invention allows to ensure a non-waste technology of quince compote production.Изобретение относится к консервной промышленности. Способ предусматривает обработку целых плодов айвы ЭМП СВЧ, при этом происходит размягчение плодов. Затем дольки плодов айвы укладывают в банки и заливают сахарным сиропом, приготовленным на основе настоя из отходов айвы после их нарезки на дольки. Изобретение позволяет обеспечить безотходную технологию производства компота из айвы.
