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一种猪肉鱿鱼海带卷即食软包装罐头的加工方法
- 专利权人:
- 山东好当家海洋发展股份有限公司;山东省科学院生物研究所
- 发明人:
- 史亚萍,刘昌衡,孙永军,袁文鹏,张绵松,贾爱荣,鞠文明,唐晓波,刘新,乔若瑾,赵佩佩,刘润华,刘丹阳
- 申请号：
- CN201510986530.2
- 公开号：
- CN105533515A
- 申请日:
- 2015.12.26
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种猪肉鱿鱼海带卷即食软包装罐头的加工方法。其是将海带经柠檬酸溶液浸泡并且进行热烫，再切制成海带片；将海带片采用调味液进行煮制入味，得调味海带片；将鱿鱼条热烫后入腌制液中腌制入味，再进行油炸，得炸制鱿鱼条；将猪肉丝条采用腌制液腌制入味后进行油炸，得炸制猪肉丝条；将炸制鱿鱼条与猪肉丝条采用调味海带片进行包裹，卷制成卷，用固定物捆绑固定；电子束冷杀菌后装入蒸煮袋，抽真空封口，即得猪肉鱿鱼海带卷即食软包装罐头成品。本发明的加工方法工艺合理、操作可靠，易实现规模化生产。加工制成的猪肉鱿鱼海带卷即食软包装罐头口味鲜美、营养丰富、食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
