一种红烧肉的制备方法
- 专利权人:
- 马美军
- 发明人:
- 马美军
- 申请号：
- CN201510567086.0
- 公开号：
- CN105077311A
- 申请日:
- 2015.09.08
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工领域，公开了一种红烧肉的制备方法。本发明所述红烧肉由猪五花肉和腌制液制成，采用五花肉在腌制液中煮30-35分钟等完全有别于传统红烧肉的制作方法，避免传统红烧肉加工过程中的工艺操作复杂、品质变化大的缺点，通过采用植物源的生姜油、大蒜精油、茶多酚、肉桂油、丁香油作为保鲜防腐剂保证产品可以在常温下保质六个月以上，产品独具风味，香甜可口，营养丰富，消费者可以直接食用，方便快捷。具有工业化大规模生产的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
