一种麻辣红薯果丹皮的生产方法
- 专利权人:
- 安庆市鸿旺食品有限公司
- 发明人:
- 王义
- 申请号:
- CN201510549763.6
- 公开号:
- CN105053913A
- 申请日:
- 2015.08.28
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要:
- 本发明公开了一种麻辣红薯果丹皮的生产方法,所述方法包括以下步骤:1)红薯用清水冲洗干净,去皮,去两端,削去疤痕、杂质,切块;2)将切好的薯块放入高压锅蒸煮10-20min;3)将软化后的薯块用打浆机制浆,然后过滤;4)将过滤后的浆液倒入锅中熬煮,加入辣椒粉和花椒粉,煮制过程中不断搅拌,当煮至稠状时即可出锅;5)将浓缩好的糊状物均匀摊在烘盘上,厚度为6-8mm;6)将烘盘放入烘房,温度调至50—60℃,烘制时间15—20min;7)将烘盘取出,趁热揭皮;8)将皮状丹皮卷成小卷,再切成小段,用透明玻璃纸真空包装,本法所制麻辣红薯果丹皮,吃起来麻辣可口,嚼劲十足,是一种非常好的休闲食品。
- 来源网站:
- 中国工程科技知识中心