一种面食制品的加工方法
- 专利权人:
- 王拴耪
- 发明人:
- 王拴耪
- 申请号：
- CN99103529.1
- 公开号：
- CN1269156A
- 申请日:
- 1999.04.02
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2000
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明为一种面食制品和加工方法,属于一种挂面、方便面的加工方法,主要特征是制品原料按重量份为绿豆面粉6—8份,小麦面粉3—1份,芝麻粉0.02—0.05份,添加少许食用增强剂及盐、碱、碳酸钾和鸡蛋清。优点是面食制品中含有丰富的蛋白质,是一种无糖食品,对人体具有较高的营养价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
