一种牛奶夹心莲藕糖的加工工艺
- 专利权人:
- 张金宝
- 发明人:
- 张金宝
- 申请号：
- CN201410662480.8
- 公开号：
- CN104365969A
- 申请日:
- 2014.11.20
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛奶夹心莲藕糖的加工工艺，属于食品加工领域。其特征在于：采用藕片100%，冰糖粉25%，麦芽糖40%，全脂奶粉7%，蜂蜜5%为原材料，其加工工艺流程为选料→切片→酸浸→糖煮→上浆→包装。有益效果：本发明产品质地细腻、脆嫩，香甜酥脆，具有莲藕特有的清香和脆嫩，爽口清脆；本产品营养价值很高，富含蛋白质、维生素等多种营养物质，有利于促进人体的新陈代谢，增强人体免疫力作用，具有滋补养性、益血补心、健脾开胃、防老抗衰和生津止渴的功效，是一种集美味和营养于一体的家庭旅游必备食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
