一种莲藕酥糖片的加工工艺
- 专利权人:
- 金蓉
- 发明人:
- 金蓉
- 申请号：
- CN201510529312.6
- 公开号：
- CN105029278A
- 申请日:
- 2015.08.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种莲藕酥糖片的加工工艺，属于食品加工领域。其特征在于：采用莲藕→清洗→切片→漂洗→水煮→烘干→油炸→上糖衣→冷却包装为加工工艺流程。有益效果：本发明产品色泽金黄，口感香酥清脆，甜度适宜，具有莲藕特有的香脆风味；本产品营养价值很高，富含蛋白质、维生素等多种营养物质，有利于促进人体的新陈代谢，增强人体免疫力作用，具有滋补养性、益血补心、健脾开胃、防老抗衰和生津止渴的功效，是一种集美味和营养于一体的绿色食品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
