辣油椒酱罐头及生产方法
- 专利权人:
- 邵阳市罐头食品厂
- 发明人:
- 张标庆,熊燕群,李其夫,姜春艳
- 申请号：
- CN93110627.3
- 公开号：
- CN1091916A
- 申请日:
- 1993.03.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 周后俊
- 摘要：
- 一种调味品及生产方法。以红辣椒为主要原料添加植物油、食盐等辅料加工而成。主要特征是产品为辣油椒酱罐头，颜色鲜红、味辣而香、松脆可口，包装为四旋或六旋轻量玻璃瓶，开启方便。主要生产工艺是：原料清洗绞碎、腌制发酵、添加辅料、炒制蒸煮、灌装杀菌。该发明为辣椒加工提供了新技术，产品风味独特，包装精巧，广泛适用于宾馆、饭店、家庭和个人旅途。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
