MOELLER PATRICK W,パトリク ダブル モエルレル,RAMAKRISHNAN SREEKUMAR,スレエクマル ラマクリシュナン
申请号：
JP2011250373
公开号：
JP2012065664A
申请日:
2011.11.16
申请国别(地区):
JP
年份:
2012
代理人:
摘要：
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide methods and compositions for anti-microbial treatment of food products.SOLUTION: The method includes treating the food product with the derivatives of liquid smoke to inhibit the growth of microorganisms without imparting smoky flavors to the food product.COPYRIGHT: (C)2012,JPO&INPIT【課題】食料品を抗微生物処理するための方法、及び組成物を提供する。【解決手段】食料品に煙香を付与しない燻煙液の由来物を用いて該食料品を処理することを含み、それによって微生物の成長を阻害する方法。【選択図】図1
