您的位置: 首页 > 农业专利 > 详情页

TASTE-MODIFYING INGREDIENT
专利权人:
フイルメニツヒ ソシエテ アノニム;FIRMENICH SA
发明人:
JEAN-LUC GELIN,ジャン-リュック ジェラン,MAXIME DELATTRE,マキシム ドゥラトル,ジャン-リュック ジェラン
申请号:
JP2017234242
公开号:
JP2018038427A
申请日:
2017.12.06
申请国别(地区):
JP
年份:
2018
代理人:
摘要:
PROBLEM TO BE SOLVED: To provide use of a taste-modifying ingredient in a foodstuff and a taste modifying composition that includes the taste-modifying ingredient.SOLUTION: The present invention provides use of 7-[4,5-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-3-(3,4,5-trihydroxy-6-methyloxan-2-yl)oxyoxan-2-yl]oxy-5-hydroxy-2-(4-hydroxyphenyl)chromen-4-one as a taste-modifying ingredient.SELECTED DRAWING: None【課題】食料品における風味改良成分の使用、及び風味改良成分を含有する風味改良組成物。【解決手段】風味改良成分として、7-[4,5-ジヒドロキシ-6-(ヒドロキシメチル)-3-(3,4,5-トリヒドロキシ-6-メチルオキサン-2-イル)オキシオキサン-2-イル]オキシ-5-ヒドロキシ-2-(4-ヒドロキシフェニル)クロメン-4-オンの使用。【選択図】なし
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

意 见 箱

匿名:登录

个人用户登录

找回密码

第三方账号登录

忘记密码

个人用户注册

必须为有效邮箱
6~16位数字与字母组合
6~16位数字与字母组合
请输入正确的手机号码

信息补充