辛味抑制剤

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专利权人:

MCフードスペシャリティーズ株式会社

发明人:

照 沼 靖 子,大 塚 明 美

申请号：

JP2012151696

公开号：

JP6029877B2

申请日:

2012.07.05

申请国别(地区):

JP

年份:

2016

代理人:

摘要：

PROBLEM TO BE SOLVED: To provide a pungent taste inhibitor for inhibiting pungent taste by addition to drink and food products containing pungent substance derived from pepper or red pepper.SOLUTION: The pungent taste inhibitor includes yeast collected in a beer brewing process as active ingredient.COPYRIGHT: (C)2014,JPO&INPIT【課題】コショウ由来またはトウガラシ由来の辛味物質を含有する飲食品に添加することで辛味が抑制される辛味抑制剤の提供。【解決手段】ビール醸造工程から回収された酵母を有効成分として含んでなる、辛味抑制剤。【選択図】なし

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/