一种熟食生姜的加工方法
- 专利权人:
- 李杰
- 发明人:
- 李杰
- 申请号：
- CN201310754839.X
- 公开号：
- CN103815320A
- 申请日:
- 2013.12.31
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 费锦生
- 摘要：
- 本发明公开了一种熟食生姜的加工方法，包括以下步骤：a、清洗：将新鲜生姜用清水清洗干净，沥干；b、制作浸泡液：将选取温度为1-10℃的食用水中，并在食用水中加入调料；c、浸泡：将经上述清洗完毕的后的生姜，放入浸泡液中浸泡并食用重物持续压制；d、风干：将浸泡后的生姜取出，进行风干；e、切片包装：将风干后的生姜切片包装。本发明的方法加工出来的生姜可以即食，便于保存，不会含有太多盐分，既保留了生姜的营养，又美味爽口，而且便于携带。本发明的方法制作简单、成本低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
