一种马铃薯生全粉的制备方法
- 专利权人:
- 河南工业大学
- 发明人:
- 陈洁,王远辉,王稳新,王彦波,刘秀芳,吕莹果,李雪琴
- 申请号：
- CN201710267920.3
- 公开号：
- CN107019180A
- 申请日:
- 2017.04.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种马铃薯生全粉的制作方法，属于农副产品加工领域。该方法将马铃薯清洗、切分、护色、沥水、破碎、离心脱水、气流干燥、粉碎得到马铃薯生全粉产品。本发明所使用的设备简单，能耗少，生产周期短，成本低廉，营养损失少，得到的马铃薯生全粉表观细腻、色泽柔和，同时保持了马铃薯原有风味与品质，按不同粒径分级干燥得到不同等级的马铃薯生全粉，满足不同层次的需求，可以广泛推广。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
