一种土家扣肉的制作方法
- 专利权人:
- 重庆敦康农业发展股份合作社
- 发明人:
- 杨世顺,罗家祥
- 申请号：
- CN201210302121.2
- 公开号：
- CN102771806A
- 申请日:
- 2012.08.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2012
- 代理人:
- 摘要：
- 一种土家扣肉的制作方法，属于食品加工技术领域，由三线肉、渣海椒和红米豆制作，其有益效果是辅料采用土家渣海椒，具有土家特色风味；猪肉未经油炸，保持了本色，避免出现油炸后的有害物质；清蒸时间较长可以有效去油，使得本发明所做的扣肉产品肥而不腻，香辣沁甜，入口即化，余味绵长，是宴席上的佳肴和馈赠亲友的佳品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
