一种药膳扣肉的制作方法
- 专利权人:
- 周依宁
- 发明人:
- 周依宁
- 申请号：
- CN201610530013.9
- 公开号：
- CN106174057A
- 申请日:
- 2016.07.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 魏忠晖
- 摘要：
- 本发明公开了一种药膳扣肉的制作方法，所述药膳扣肉由以下材料制成：带皮五花肉、雪梨、枇杷、酸浆、黄秋葵、当归、枸杞、桂圆、花椒、茴香、桂皮、陈皮、肉豆蔻、香草、盐、白酒；所述制作方法包括以下步骤：切成1～2厘米厚的五花肉片，药膳腌制液的配制，将所述五花肉片加入所述药膳腌制液、盐、白酒进行腌制，五花肉片进行真空油炸，再取出所述五花肉片与雪梨间隔码盘蒸制，即可得到所述药膳扣肉，本发明方法制备出来的扣肉润肺止咳、增加食欲、增强肠胃的消化蠕动功能，可以分泌扣肉的油脂，并不会增加人体肥胖，并且使得扣肉口感更佳，显著提高扣肉的营养价值，方法操作简单，适合各种规模采用该方法生产扣肉。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
