一种鲜竹沥豆腐及其制备方法
- 专利权人:
- 赤水市亿成生物科技有限公司
- 发明人:
- 刘文碧,蔡兰英,代金芬
- 申请号：
- CN201710289618.8
- 公开号：
- CN107183202A
- 申请日:
- 2017.04.27
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种鲜竹沥豆腐的制备方法，包括如下步骤：1)制备豆浆；2)制备鲜竹沥豆腐：用盐卤作为凝固剂，按照重量份计，取1‑3份鲜竹沥汁液配合10‑30份豆浆混合后加入凝固剂，使豆浆凝固成豆腐脑，20‑30分钟后，将豆腐脑包在布中加压，排除多余水分，再放入模具中压制成形，得到鲜竹沥豆腐。本发明将鲜竹沥加入到豆浆当中做成鲜竹沥豆腐，口感清香，美味可口，同时鲜竹沥具有清热化痰、去除肺热的功效，本产品充分利用了鲜竹沥自身的药用特性，特别适合肺热病人食用，同时制作相对容易，具有良好的市场价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
