一种薰制预熟干鱼的方法
- 专利权人:
- 长沙大坝生态农业科技有限公司
- 发明人:
- 谢健
- 申请号：
- CN201610564760.4
- 公开号：
- CN106174144A
- 申请日:
- 2016.07.19
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及了一种薰制预熟干鱼的方法，包括以下步骤：1、原料鱼选择及处理；2、腌制；3、沸煮；4、风干；5、二次风干；6、薰制；7、储蓄；本发明制作方法简单，制作流程易操作；色泽金黄，无熏制烟味，有独特香味；口味独特，口感香甜；鱼肉紧致，形态完整，熟而不过，品质稳定，便于保存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
