您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种用于制作鲜米粉的大米粉的生产方法
- 专利权人:
- 衡阳市民安大米精粉有限公司
- 发明人:
- 廖外徕,胡胜利
- 申请号：
- CN201410769164.0
- 公开号：
- CN104585595A
- 申请日:
- 2014.12.12
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开的一种用于制作鲜米粉的大米粉的生产方法，包括分选除杂、超微磨粉和计量包装四个步骤，其中分选除杂步骤是选用普通的早籼米，去杂后得到洁净米；将洁净米置入超微磨粉机进行磨制，生产出140～150目的干大米粉，在超微磨粉过程中从超微磨粉机前端进气口通入2～7℃冷风，使其出口温度低于37℃，对磨出的140～150目的干大米粉进行直链淀粉含量检测，检测合格后进行计量包装。如果干大米粉的直链淀粉含量低于23.5％，则进行直链淀粉补偿。本发明整个生产工程不需要水，全部采用无水干法制备。粒度小，直链淀粉损失小，保持大米的营养成分，其制备的大米粉完全可供鲜米粉生产使用。采用该大米粉制备的鲜米粉具有清爽、柔韧的特点。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
