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一种香肠及其制备方法
专利权人:
遵义山姑人家餐饮服务有限公司
发明人:
李月亚
申请号:
CN201711118699.1
公开号:
CN109770261A
申请日:
2017.14.11
申请国别(地区):
CN
年份:
2019
代理人:
摘要:
本发明公开了一种香肠,按照重量计,由瘦肉50~70份、三线肉50~70份、猪肠8~10份、食盐5~10份、甜酒3~5份、花椒粉0.5~1份、八角0.5~1份、大蒜8~12份、杜仲0.8~1.2份、何首乌0.8~1.2份组成。本发明方法安全高效,保证了香肠的传统本色,色泽焦黄、透明发亮、表里一致、香气弥漫、醇味绵远、肉质细嫩、该工艺简单,香肠口感好,且具有保健功能。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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