一种香肠及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州猴源农特产开发有限公司
- 发明人:
- 何远英
- 申请号：
- CN201611170151.7
- 公开号：
- CN108201084A
- 申请日:
- 2016.12.16
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香肠,按照重量计,由瘦肉50~70份、三线肉50~70份、猪肠8~10份、食盐5~10份、白酒3~5份、花椒0.5~1份、八角0.5~1份、大蒜8~12份、人参0.8~1.2份、何首乌0.8~1.2份组成。本发明方法安全高效,保证了香肠的传统本色,色泽焦黄、透明发亮、表里一致、香气弥漫、醇味绵远、肉质细嫩、该工艺简单,香肠口感好,且具有保健功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
